祇園 おくおか

祇園 おくおかの食事に地酒を合わせるなら、京都や福井、奈良などの銘柄から好きな三種を選ぶ「祇園おくおか厳選地酒」がひとつの楽しみ。澤屋まつもとや招福、白龍をはじめ、地域も銘柄も異なる酒が並び、少しずつ飲み比べたいときに選びやすい内容です。一方、地酒はグラスや一合で頼める銘柄もあり、食事に合わせて一杯を選ぶ形もできます。

料理の中心に据えたいのは、白味噌入りの割下で味わう和牛すき焼きや、特製の出汁とごまだれを添えた和牛しゃぶしゃぶ。メニューにはA5特選和牛のリブロースを使うコースと、和牛ミスジのコースがあり、同じ鍋料理でも選ぶ部位や仕立てで食事の方向を変えられます。実際にしゃぶしゃぶを味わった人からは、肉の脂と赤身のバランスに加え、鰹節と昆布の出汁が印象に残ったという声も。食べ方をスタッフに教わりながら楽しんだという報告もあり、鍋に慣れていない人も、料理の進め方を尋ねながら選べます。

昼食なら、鯛の荒炊きにおばんざい二品、ご飯、漬物、吸い物または味噌汁が付く御膳や、湯豆腐鍋とおばんざい三品を組み合わせた御膳も候補になります。季節の料理をひと通り味わうなら、先付けからお椀、お造り、炊き合わせ、焼物、土鍋ご飯、水物までを含むおまかせ会席も。献立は季節によって変わり、予算や料理の相談もできると案内されています。